怎么做出好吃的麻辣薯片

1、准备好材料，将土豆削去外皮，并削去坑坑洼洼，尽可能地切成薄片。

2、切好的土豆片过水洗去淀粉，捞入网篮中沥水，并晾干表面的水分。

3、开始制作薯片调料。白芝麻焙香擀碎，加入一小勺花椒面，加入1小勺红辣椒面，加入1勺半食盐，搅拌均匀，香气扑鼻的麻辣薯片调料就调好了。

4、锅中热油至6至七成时下入晾干表面水分的薯片，炸至薯片干脆，表面金黄时捞出沥油。

5、炸好所有的薯片后趁热均匀地撒上调制好的粉料，晾凉后即可开食啦。