老北京蒜味茄泥做法

 时间:2024-10-27 07:30:12

1、茄子洗净后,切成薄片,码放在玻璃盘中,包上保鲜膜,扎些小眼

2、放入微波炉中,中高火8分钟至熟,剥出蒜瓣备用

3、将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中,用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状

4、再加入味精、香菜段、略打碎后盛出,淋上香油即可

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