怎样做紫薯寿司

将黄瓜、胡萝卜切长条，紫薯切片上锅蒸熟捣烂。

将鸡蛋加盐搅散，热油，放入蛋液翻炒，海苔上铺紫薯泥。

放上鸡蛋，放上黄瓜、胡萝卜卷实，将寿司卷切成小块即可。