蚕豆爆炒鸡蛋

1、适量蚕豆和两个鸡蛋

2、蚕豆剥皮剥成两半，锅中烧开水，倒入蚕豆煮一分钟捞出

3、盘中打入两个鸡蛋，加正常菜的食盐，胡椒粉，面粉搅拌均匀

4、面粉不需要太多，搅拌到盘中不稀不干即可

5、锅中烧热油，倒入蛋液，鸡蛋成凝固状翻炒放小米辣，就完成了。

6、翻炒过程2分钟左右就好了，前面盘中搅拌调好了盐味，炒的时候就不需要加盐和其他调味品，清淡美味