清凉爽口——花椒油凉面

1、 准备材料a) 做凉面一定要选择这款麦芯挂面，劲道爽口。b) 黄瓜、胡萝卜切丝备用，花椒数粒。c) 蒜捣成蒜末泡在醋里，加一勺酱油为料汁。

2、开水煮面，并不是搅拌，防止粘在一起，煮好捞出过凉水，如果担心营养流失的话可以省略。

3、把黄瓜丝、胡萝卜丝码在面上，浇上料汁。

4、炸花椒油，热锅倒入色拉油，我喜欢在油凉的时候放花椒，这样不会溅油，而且花椒油更香，等花椒变色的时候就是炸好了，这时候浇在准备好的面上，就完成了，扔开锅铲去大快朵颐吧！！