酱卤鸡爪怎么做

1、鸡爪洗净

3、鸡爪凉水下锅

5、撇去表面浮沫，捞出鸡爪

7、加入老抽抓匀，让鸡爪充分上色

9、上色均匀后鸡爪晾一会儿，表面晾干

11、锅里放一块火锅底料，加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，香叶炒到火锅底料融化

13、最后加入提前泡了一晚的鹰嘴豆一起炖半小时