秘制无油酱鸭腿的做法

1、鸭腿氽水，多余的毛也清理干净

2、所需食材

3、准备不粘锅，把鸭腿皮朝下中火煎制

4、一面煎黄，再煎另一面

5、煎至两面金黄，把图二的料放进去炒香，放料酒

6、加酱油，白糖，调色调味

7、加一小碗水，中火慢炖！煮至筷子能把肉戳松，加盐调味，大火收汁

8、汁水不要全部收掉，多下来的滤网过滤掉渣渍

9、鸭腿盛出晾凉

10、晾凉的鸭腿切块

11、装盘