重庆大足特色小吃------丁家坡洋芋

1、先将土豆洗净削皮，切成小坨或者切片;将豆皮洗净切为小节。

2、将土豆坨或土豆片，豆皮放入沸水中焯熟，起锅。

3、加入辣椒油，花椒粉，食盐，大蒜，梅花味精，搅拌均匀，使其入味即可。