家常肉丝炒芹菜

1、芹菜去掉叶子，切成寸段

2、切好的芹菜段，放入沸水了焯一下，捞出后用凉水清洗干净 ，箜水备用

3、猪肉改刀切成丝

4、葱、姜切末备用

5、将锅内的底油烧至八成热，放入葱姜爆香，再放入肉丝翻炒加入少许料酒及酱油，炒至肉丝变色

6、肉丝变色后，放入提前焯好的芹菜段，加入盐，翻炒至全熟，快出锅时加入适量的鸡精即可