金针剁椒炒鸡蛋

1、准备材料：鸡蛋、金针菇、红剁椒。

2、金针菇去根部洗净。

3、切成小段儿。

4、放入大碗内，打入鸡蛋。

5、放入一勺剁椒。

6、用筷子搅拌均匀。

7、起油锅，烧热。

8、倒入金针菇鸡蛋。

9、待底部稍微凝固后翻几下。

10、蛋液全部凝固后即可盛出。