苦瓜炒肉怎么做

1、把苦瓜切开。

2、挖去苦瓜中间的白瓤。

3、切成菱形片。

4、把猪肉切成小薄片。

5、把葱切成末。

6、把姜切末。

7、把苦瓜倒入开水焯1分钟，捞出。

8、起锅烧油。

9、放入肉片翻炒。

10、倒入葱末和姜末。

11、加入蚝油。

12、加入老抽翻炒上色。

13、倒入苦瓜翻炒均匀。

14、加入适量的盐。

15、加入味精。

16、加入鸡精翻炒片刻即可出锅。

17、一份美味的苦瓜炒肉制作完成。

18、总结如下。