1、需要准备以下材料。
2、首先和面把准备好的低粉，酵母，牛奶和成团。
3、然后盖上保鲜膜醒发20~30分钟。
4、然后准备肉馅，200克肉馅加入黄酒2克，生抽2克，老抽4克，盐3克，白砂糖4克，白胡椒粉适量，少许马蹄碎，葱姜水60克。
5、搅打上劲调好的肉馅入冰箱冷藏30分钟备用。
6、面醒发好了就开始包小包子。
7、接着起锅烧油，把包好的包子均匀地码放入锅。
8、盖好盖子中火煎2分钟。
9、开锅盖撒芝麻后，盖盖小火2分钟。
10、再次打开盖撒小葱碎后，继续盖盖煎1~2分钟。
11、这时听到锅里发出噼里啪啦声响时，关火焖2分钟左右就可以吃啦。
