1、野生的荞头，我们这也叫野蒜，个头小，味道特别香
2、挖来，挖的过程艰辛，就不说了
3、清理干净，洗了10多遍，洗到我奔溃了，真的
4、剁碎，放入碗中，少许盐搅拌均匀，腌制一晚上
5、打入三个鸡蛋
6、打散，搅拌均匀
7、热油，倒入鸡蛋液
8、剪至一面微微焦，翻面翻炒
9、适量生抽，料酒，翻炒均匀，出锅
10、其地下鳞茎和嫩叶皆可食用，成熟的薤个大肥厚，洁皈寿凿几白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制品还可入药，有健胃、轻痰、治疗慢性胃炎的功效。1.增进食欲薤像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的
