1、挑选很重要 要选择当年当季的新鲜板栗 色泽红亮 多绒毛 个头大 颗粒饱满的为佳
2、这一步是为了让板栗里面熟透 入味 但是相当危险 也是最耗时的 一定注意手
3、开口的栗子 清水淘洗几遍 主要是为了把绒毛清洗掉 因为板栗外面还有一层 刚剥出来其实不脏
4、清洗后入锅 加水 煮30分钟 这一步是为了让栗子熟透
5、煮好后 沥水 入锅 大火炒5分钟 主要为了去掉多余水分 不加任何东西 注意不要炒时间长了 不然会焦糊
6、炒好后入电压力锅 加入少量橄榄油 和白砂糖 充分摇匀 让每一颗栗子都沾上油和砂糖
7、高压锅压30分钟 期间可以摇晃几次 让栗子受热均匀
8、是不是很简单？关键又很健康！一锅栗子出锅了 吃的时候小心烫哈 不说了！我对着镜子给自己磕头去了！
