怎么做宫保鸡丁好吃

1、花生米凉油下锅炸熟。

2、鸡胸肉切丁，放盐料酒淀粉腌制5分钟。

3、胡萝卜黄瓜切丁备用。

4、料汁：加入生抽、蚝油、醋、白糖、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀。

5、七成油温下鸡丁、胡萝卜、黄瓜30秒捞出。

6、锅中流油，下葱蒜干辣椒豆瓣酱，在下鸡丁，加入调好的料汁即可。