鲶鱼豆腐的做法

1、首先备齐所有的食材。小米辣和青荆条切圈，葱姜切丝。

2、锅中倒入适量的清水，放入切块的豆腐进行焯水，大火煮沸后煮1分钟捞出沥干水分。

3、海鲶鱼去除内脏，冲洗干净后切段。

4、油锅炸香八角后，放入黄豆酱炒香，加入葱姜爆出香味。

5、倒入啤酒，加入白糖和适量的盐调味，放入洗净的海鲶鱼。

6、大火烧开后，放入焯过水的豆腐，盖上锅盖焖20分钟左右。

7、锅中汤汁浓稠时，加入小米辣和青荆条，大火烧开即可关火。