贝妈自制：家庭版 麻辣香锅

1、准备食材和炒料：

如果想吃的菜品种类多，那就需要花点时间清洗。

炒料直接从超市购买即可，即为方便，自己切点葱姜蒜块即可。

2、提前煮熟

有些不易熟的食材需要先煮熟。一般餐厅都是现将食材过油炸熟。贝妈还是认为煮熟比较健康。

尤其是肥牛，过开水去血水。

3、翻炒

起锅热油，七成热后放入葱姜蒜爆香。倒入炒料炒熟后倒入少许的水后按顺序放入食材：先放肉丸类、鱿鱼类；再放土豆、菜花类；最后放绿叶类和炒熟的肥牛片。

4、出锅

翻炒过后可以出锅了。开始享受美味吧。