1、首先我们准备食材，五花肉500克，五花肉要准备肥瘦相间的那种，不要太肥了，土豆一个，红烧酱油适量，蚝油适量。
2、将五花肉切成长宽2厘米左右的小块，姜切片备用。土豆削皮，切块备用。
3、开始焯肉，将五花肉和姜片放入冷水中，水开后捞出，冲洗血末备用，
4、锅中加入适量植物油，然后加入一大勺白糖，糖融化后放入五花肉翻炒。
5、然后加入适量红烧酱油，蚝油翻炒上色。
6、再加入葱段，姜片，香叶，八角，桂皮，翻炒出香味，倒入适量开水。
7、大火烧开后转为小火炖30分钟，然后将切好的土豆倒入锅中再炖20分钟。
8、20分钟之后大火收汁，加入适量食用盐，鸡粉翻炒，3分钟之后就可以了。
