1、首先，观察鲕鱼的鱼体，鲕体平扁，延长，向后渐狭小，一般体长20~ 30cm,体重100 -200g。 头宽大，平扁，棱低平，明显，无棘。
2、然后，观察鲕鱼的眼部，鲕鱼的额棱2对，第对短而细小，第二对细长。眶前棘细小不明显，眶上无棱。眼中大，上侧位。
3、然后，看鲕鱼的体色，鲕鱼的眼间隔宽而微凹，鼻孔2个。口大，端位，下颌突出，上体黄褐色。
4、然后，看鲕鱼的斑纹，鲕鱼具黑暗色斑点，腹面白色，背鳍具黑褐色小点数纵行，胸鳍灰黑色。
5、然后，观察鲕鱼的尾部，鲕鱼密具暗褐色小斑腹鳍浅褐色，具不规则小斑，尾鲭具灰黑色斑块，臀鮪浅灰色。
6、最后，观察鲕鱼的分布，鲡为近海能层鱼类，栖息于砂底浅海区城，行动缓慢， 般不结成大群。
