1、紫薯清洗干净，放锅里煮熟，备用。
2、放入保鲜袋中，然后用擀面仗擀成泥状。
3、把除盐和黄油外的主材料，全放入大容器中揉面。
4、揉至扩展状态，加入黄油和盐。
5、再继续揉至成可以拉出薄膜即可。
6、面团搓圆，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，这过程在1个小时左右。
7、手指粘点面粉戳一个洞，不回缩不塌，表示发酵完成。
8、把发酵好的面团取出，手压几下进行排气。
9、将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆静置10分钟。
10、把紫薯泥平均分成9个30克，作为内馅。（这个是第二步的产物）
11、取出一个小面团，用擀面仗擀开。
12、再放入紫薯泥。
13、先中间后两边捏紧，两头稍微搓尖。
14、然后，撒上一层紫薯粉。
15、再用牙签戳几个小洞。
16、放入烤箱进行二次发酵，底下需要放一盘热水，增加湿度。30分钟。
17、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤13分钟。
