糖醋里脊的家常做法

1、里脊肉切丝

2、放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟

3、夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连

4、抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄

5、沥出

6、再复炸一遍

7、锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠

8、倒入炸好的里脊肉翻拌均匀

9、撒上熟的白芝麻装盘