1、红黄彩椒洗净切丁
2、洋葱切丁，大蒜切片
3、香菇洗净切薄片
4、菠菜洗净，切成两段
5、鸡蛋加入牛奶和适量海盐打散，准备好所有材料，
6、开中火，锅中放入适量橄榄油
7、放入洋葱和蒜片炒至变色
8、放入彩椒丁翻炒片刻
9、放入香菇炒软
10、放入菠菜炒软，转小火，放入海盐、胡椒碎和普罗旺斯香草炒匀
11、倒入大部分蛋液，翻拌至蛋液基本凝固
12、将材料装入烤盘，倒入剩余蛋液，放上塔塔香草干酪，在表面撒上适量普罗旺斯香草和胡椒碎
13、烤盘放入烤箱，190度烤18分钟至鸡蛋凝固，奶酪微微融化
14、营养丰富，口感浓郁的杂蔬奶酪烘蛋就完成啦
