尖椒肥肠的家常做法

尖椒肥肠，相信是不少吃货的最爱，然后肥肠处理不好，不但油腻，而且味道很怪。自己做肥肠清洗干净很重要，但有时候洗干净后仍然味道很浓。今天给大家分享一款不油腻、无怪味的尖椒肥肠教程，简单易学，有喜欢的朋友可以试一试。

2、尖椒和肥肠切段备用：

4、肥肠焯水，水沸腾时撒点料酒，焯水后捞出控干水分；

6、再放入沥干水分的肥肠，一起煸炒出油，待大肠微微发黄时，倒掉多余的油；

8、再放入尖椒炒到断生，出锅前撒上少许香油提味即可。