佛手瓜炖柴鸡汤

1、佛手瓜洗净后削皮，切开去核后切大块。

2、小柴鸡收拾干净，剁成小块，清洗后放入冷水中焯血水，冲洗干净备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入小柴鸡煸炒出油，放入适量饮用水大火烧开，放入佛手瓜炖40分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。