炸莲藕猪肉丸子的做法

1、猪肉绞碎，大葱、生姜切末，放盐、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、料酒，顺一个方向搅拌

2、搅上劲以后放一边备用

3、莲藕去皮，擦成丝，然后放菜板上剁碎一些

4、然后把藕放入肉里面

5、顺一个方向继续搅拌上劲

6、一只手抓肉馅从虎口里挤出，另一只手拿个小汤勺，然后用小汤勺一个个的放锅里去

7、一个个放下去，放下去时候不要去搅动，过一会定型好后再碰

8、炸好后捞出沥油

9、完成