怎么做排骨炖土豆？

1、排骨洗净控干水分，油热放入排骨小火慢炒炒变色；

2、加白糖翻炒上色，放入葱姜 干辣椒 八角炒香加水；

3、加盐鸡精 料酒 蚝油 酱油 等小火煮30分钟，放入土豆再煮15分钟即可。