鼠曲草香煎鸡蛋饼

1、鼠曲草洗净后，放入沸水中焯1分钟，捞出挤水，切成碎儿。

2、曲鼠草放入盆中，撒点盐、味精，磕入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、锅内放入适量油，烧热后倒入菜鸡蛋液，煎至两面金黄。

4、煎好的曲鼠草鸡蛋饼，切成小块放入盘中。