泡椒鸡杂家常做法

1、将准备好的鸡杂用大量的盐码十分钟后用清水冲洗干净。（如图）

2、准备好的泡椒切成粗丝备用。（如图）

3、鸡杂放入开水锅内焯水至变色，捞出切成适当长度的段。（如图）

4、热锅不放油直接加入鸡杂煸干水分。（如图）

6、调味时依次加入适量白糖、老抽、少量的盐、蚝油，继续大火炒到水分快干时就可以出锅了。（如图）