怎么做川味黄焖牛肉

1、将牛肉胡萝卜玉米洋葱切块，再将葱姜蒜切好备用，接着在锅内倒入冷水，把牛肉块放入锅中，放入姜片，倒入料酒

2、用开水焯烫，控水捞出待用，然后炒锅入油，放入蒜瓣姜片炒香

3、再放入豆瓣辣椒，炒出红油牛肉入锅翻炒，加入酱油料酒冰糖，加入洋葱翻炒出香味，倒入开水

4、放入卤料包，盖上盖子焖40分钟，再加入胡萝卜玉米，继续闷15分钟，等到汤汁收浓即可