1、先将地瓜洗干净，去皮。
2、把地瓜切成小块，上锅蒸熟。
3、蒸熟后加入白糖，压成地瓜泥。白糖可根据自己口味适量增减。
4、打入1个鸡蛋，一起搅拌均匀。
5、等到地瓜泥不烫手后再加入适量的酵母粉，搅拌均匀。
6、再倒入高筋面粉，搅拌成面絮。
7、揉成光滑面团，面揉好后密封，放在温暖的地方1个小时左右，发酵至2倍大。
8、面团发好后，用手指戳个洞，不回缩就可以了，用手抓开里面是蜂窝状。
9、案板撒上干面粉，将面团揉搓排气，再搓成长条，分成3个小面剂，将每个小面剂再搓成长条。准备一个盆子，在里面刷一层油，方便脱模，然后摆入小面剂，上面抹上蜂蜜，再撒上熟芝麻。
10、用耐高温保鲜膜封起来，没有也可以用盘子盖住。
11、锅中水烧至温热，再放入面团，二次醒发15分钟左右。醒好后，开大火蒸40分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖。
12、等地瓜面包不烫手后取出来，特别松软好吃哦。
