怎样做美味的酱鸭

1、鸭子洗干净，冷水下锅，煮开，撩水

2、等待撩水的时候可以准备配料了，把葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒洗净

3、小火放入葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，煸香

4、放入鸭子，加入生抽，老抽煸炒

5、倒入啤酒，家里只有一小瓶了，所以又加了一小碗水。大火烧开，转小火焖1个小时15分左右

6、收汁收好关火出锅