热干面的制作方法

1、准备细面条200克，最好是圆的那种。刚轧出来的湿面条为上品。

2、铁锅加水在火上烧开，放入面条煮至七成熟捞出晾凉{为了加速我直接用的凉水冲}。

3、在盛放面条的容器里放入香油充分搅拌均匀。

1、铁锅加水放入搅拌好的面条汆烫30秒钟捞出加入准备好的盐，鸡精，生抽，醋再次搅拌均匀。

2、然后放入芝麻酱，葱花，香菜，花生碎【如有】，小咸菜【如有】。最后一次搅拌均匀。

3、大快朵颐则可