津津有味广东酿豆腐

1、准备带点肥肉的猪肉，剁碎，葱切颗粒。

2、把猪肉，葱，盐，生粉，糖，酱油，胡椒粉，香油全部混合在一起并甩几下 ，增加肉的粘性和韧性。

3、豆腐对半切开，再切成六小块，中间用勺子挖空。

4、将肉酿入。

5、有肉的一面朝下，煎制呈焦黄色时翻面。

6、继续煎至两面都呈焦黄色，待几面都煎后下点酱油，下开水焖，焖的时候可以加入刚才酿豆请埚簿薄腐时勺出来的豆腐，焖一会后开生粉水勾芡上碟并撒上葱花。