怎么做杏鲍菇黑椒牛肉粒？

1、把牛肉放在清水里泡上30分钟，然后捞出来切成小方块状，放在碗里，加入食用盐、蚝油、葡萄酒、黑胡椒、生抽、淀粉，用手抓匀之后盖上保鲜膜，腌制半个小时；

2、把杏鲍菇、红辣椒、洋葱清洗干净，切成小块状；

3、锅内放入黄油，等到黄油融化之后，把牛肉粒倒进去，大火翻炒，炒至牛肉粒变色；

4、锅里加油，倒入洋葱块，翻炒一会之后再倒入杏鲍菇，放入适量的食盐翻炒；

5、倒入炒好的牛肉粒，翻炒起来；

6、最后倒入红辣椒片，大火翻炒几下，就可以出锅装盘了。