鲜肉粽子的做法

1、猪肉切2厘米近方的块。

2、加老抽（我忘买了，用原汁酱油，颜色上不去）糖、白酒常温腌制1天，冰箱腌制1天。

3、洗净泡好的粽子叶。

4、糯米加盐泡30分钟即可。泡久的糯米包的粽子不紧实，而且容易跑米。

5、取出腌制的肉。将肉捞出用油拌一下。

6、装入一半米，塞入肉块。

7、加另一半米，用左手大指与食指挤住两头，将粽子叶盖上，剩余部分翻折一边。

8、右手把着粽子和线的一端用左手缠线。系好。

9、大火煮50分钟住火。