1、第一：处理辣椒
将辣椒清洗干三羞净，斜切就好了，不要切成直筒状~
2、第二：将大蒜切好
切好的大蒜和辣椒装在一起备用
3、第三：将香肠切成肉末状
这样的香肠更入味，嘿嘿，这也是农家自己做的腊香肠，很香。
4、第四：准备一碗节节(han)菜
没错，就是下图这种，我放了一点油辣子在里面~
拌好备用~
5、第五：放油（稍微多点，咸菜和香肠都吸油）
菜籽油最好，先倒入大蒜末和辣椒一起炒，放少许盐，翻炒待辣椒变色，就可以倒入香肠肉末，接着炒薪芬牺。翻炒几下，倒入适量香油，花椒粉，胡椒粉，少许鸡精和黄豆酱油，翻炒几下再倒入节节（han）菜，一起炒~
6、第截惹六：出锅啦
哈哈哈炒好了。可以出锅啦~
用碗装好就炒个青菜就好了~
（老家厨房比较暗，手机像素不好，反正真的很下饭！）
