自制鱼豆腐的做法

1、巴沙鱼切块。

2、倒入料理机、加入一个鸡蛋、一大勺淀粉、2克姜末、一勺糖、一勺盐。

3、打碎。

4、准备一个碗，碗内刷一层薄薄食用油，防止粘连（最好是长方形这样切出来鱼豆腐美观）。

5、搅碎的鱼在碗里铺平，封上保鲜膜。

6、开水蒸15分钟。

7、切块（做到这里也可以吃）。

8、起锅热油，炸至两面金黄即可。

9、装盘。