酱香鸡爪的做法

1、食材清单：鸡爪12个，葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片；鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二

2、锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟

3、去除浮沫捞出备用

4、锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油

5、鸡爪放进去翻炒均匀，加2g盐

6、加半汤匙老抽

7、加半汤匙生抽

8、加冰糖八角、蒜瓣八角

9、加料酒半汤匙翻炒均匀

10、加水没过鸡爪，大火烧开小火焖

11、然后收汁，鸡爪熟透，色泽很诱惑

12、装盘