1、新鲜冬笋，剥皮切块后用水煮10分钟，捞出后用凉水拔凉，切丁，如图
2、鲜五花肉，一定要肥瘦相间呦！切记要手工切丁，这样才有口感，也是关键
3、一定要用干香菇泡发，新鲜香菇没有干香菇的香味儿，所以，切记要干香菇泡发，同样也是切丁备用
4、洋葱切丁备用
5、关键的来喽！炒锅加底油少许，锅热后加入切丁五花肉，翻炒至变色加入姜末，再翻炒后加入笋丁和香菇，然后加入酱油，蚝油还有炸酱，中火翻炒2分钟，最后加入洋葱，继续翻炒1分钟，淋入香油关火，香喷喷的馅料就好了，等晾一会儿就可以包包子了，由于馅料是半熟，开锅后蒸15分钟即可！
6、出锅图
7、内馅可见肉丁，香菇丁，冬笋丁，香极了
