肉片焖苦瓜的做法

1、准备好材料

2、苦瓜切大块，猪肉切片，加入油盐和蚝油腌制10分钟

3、烧些开水，放入苦瓜，灼5分钟

4、捞起过冷河，沥干水分

5、蒜子剁碎，姜拍碎，豆豉洗净

6、起油锅，爆香蒜末，加入少许肉片

7、加入豆豉

8、加入猪肉和姜

9、加入苦瓜

10、盖上盖，焖至苦瓜淋，加入盐调味