咖啡月饼怎么做

1、分别把配料里的三种所需材料，各自混合，反复搓揉到完全混合均匀。把三种混合料各自分成12分备用。

2、取一份咖啡焦糖馅，滚圆。再取一份奶香芸豆馅，用擀面杖轻轻擀圆;

3、然后用刮板铲起来

4、接着放上一份咖啡焦 糖馅。包圆。把12份全部包好备用

5、取一份摩卡咖啡饼皮，用擀面杖擀成圆形，动作要轻，薄厚尽量一致。

6、用刮板把饼皮小心的铲起来，动作一定要轻稳 ,然后把饼皮中间放入步骤三里做好的馅儿料

7、慢慢包起来。饼皮很容易裂，所以动作要轻盈熟练。多练习几次就能包好了

8、将包好的月饼放入模具，压出月饼形状。饼本身不粘，所以不用涂油或撒粉，直接压模就行。

9、放入冰箱冷藏后即可食用。