香卤豆腐皮的制作

1、新鲜的豆腐切成片

2、大葱切段，姜切片备用

3、热锅加入适量花生油烧热

4、把豆腐片逐个慢慢放入锅中炸制

5、炸成两面金黄，捞出控油

6、另起锅，锅中放入适量水烧开，放入炸好的豆腐皮

7、锅中放入葱段姜片，花椒等

8、再加入适量生抽和老抽，食盐

9、大火烧开，转小火慢煮40分钟

10、大火收一下汁即可出锅