1、准备传统风味米发糕预拌粉及辅料包，
2、首先将300克米发糕预拌粉倒入搅拌盆中，尽量选大一些的容器，
3、加入390克水，
4、用手动打蛋器，充分搅拌均匀，
5、搅拌好的米浆是非常细腻的糊状，
6、盖上保鲜膜，室温发酵15小时以上，（北方的冬天是有暖气的，室温在22度以上，如果在南方，需要借助发酵工具进行发酵），
7、将发酵好的米浆再次搅拌均匀，再加入70克绵白糖充分搅匀，
8、加入米发糕预拌粉辅料包，充分搅拌均匀，
9、此时米浆的体积会增大，并且变得浓稠，
10、倒入硅胶模中，9份满，
11、入蒸锅，大火，蒸20分钟，
12、蒸好的米发糕，顶部会开出漂亮的裂纹，取出脱模，即可食用。
