嘎鱼炖豆腐的做法

1、嘎鱼宰杀干净，把淀粉加盐抹在鱼身，用手把鱼身上那层粘液搓洗干净。如果鱼比较大，可以切大块。豆腐吨易坌荐切块备用。

3、加生抽，老抽，葱段。翻动锅子让鱼均匀上色。注入热水。没过鱼身。待水拾什猎雄烧开，加入白糖，豆瓣酱。盖锅盖中小火炖8分钟左右。