1、土豆去皮后，先切成大片，再切成手指粗的条，然后再切成小方块后备用
2、猪肉切小块（和土豆块差不多大就可以）备用
3、上锅开火，把锅烧热，放油烧热，再放肉，烧到肉变颜色了，没有血色就可以
4、再加入一勺的豆瓣酱，翻炒，炒3-5下就可以了再加少许酱油上色（不要放过多，会变黑，太少颜色不好看）大概4-5点就可以，再翻炒几下，
5、再放入土豆块，翻炒，再加上盐1勺，再把土豆翻炒均匀，颜色都差不多就可以，大概2-3分钟即可
6、在加入1碗半的水，盖上锅盖，煮10-15分钟即可，期间可以不时的翻炒几次，不糊锅就行
7、把水煮干了即可，再加入鸡精少许，翻炒几下，就可以出锅，装盘了
8、注意：豆瓣酱的勺子是图一盐的勺子是图二
