1、将准备好的西红柿切块盛碗。油麦菜洗净切好。葱姜蒜切丝备用
2、锅洗净，开火，热锅，倒入适量花生油。即可将葱姜蒜放锅里翻炒出味
3、然后将切好的西红柿倒入锅中，加入食盐，翻炒出汁。可以用锅铲成更小的块，更易出汁。
4、等西红柿翻炒出汁，加入适量盐，可将西红柿盛出。不用刷锅，直接加入2.5碗水。盖上锅盖烧开。
5、水烧开之后，加入适量细面。比如说两筷子的量。搅拌，别粘锅，放入适量盐
6、倒入炒好的西红柿汁。然后打进去一个鸡蛋，搅拌
7、再加入备好的油麦菜或者青菜，搅拌均匀。
8、关火，在电磁炉的余温下，加入适量鸡精和十三香，盛出即可。
