酸甜咕噜肉的做法

1、辣椒、菠萝切块、猪肉切小块用白糖、盐腌制30分钟，鸡蛋、面粉和匀，咕噜酱备用。

2、腌制好的猪肉倒入蛋浆里，用中火煎炸5分钟，然后再用大火煎炸两分钟，捞出备用。

3、放油，辣椒、菠萝煸香，放盐，倒入咕噜酱拌匀，最后加入猪肉继续拌炒，放入少许水煮2分钟。

4、水收干即可出锅。