家常炸鸡腿的做法

1、鸡腿洗净后在肉厚的地方划几刀，放入生抽、蚝油、姜丝、黑胡椒粉、少许盐、拌匀腌渍1小时。

2、将薯片捶成碎末。

3、将腌渍好的鸡腿逐个放在面粉里均匀蘸满表面。再放入蛋液中蘸匀。

4、放入装有薯片碎末的袋中，封口摇晃让鸡翅根表面均匀粘上碎末。

5、锅内倒油烧至7成热，将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄色即可控油捞出。

6、夹出后放在吸油纸上吸去多余油分，配上番茄酱即可食用。