上汤八棱瓜怎么做

1、一个八棱瓜去皮清洗干净，切成小条

2、一根火腿肠切片

3、一个皮蛋切小块

4、三瓣大蒜切碎

5、两片生姜切碎

6、一个鸡蛋打散

7、锅中放油，加入鸡蛋液滑熟后盛出备用

8、锅中放少许油，爆香姜蒜沫

9、加入八棱瓜翻炒均匀

10、加入适量清水炖煮

11、水开后加入鸡蛋，皮蛋和火腿肠炖煮5分钟

12、加入一勺鲜鸡汁

13、加入适量原味鲜

14、加入适量食盐调味即可

15、美味完成。