1、鸡蛋洗净，煮熟。
2、煮鸡蛋的时候来准备牛肉馅。牛肉馅放入碗中。
3、放入葱花、生姜末、鸡粉、食盐、老抽、料酒、五香粉。
4、搅拌均匀。
5、分成50g一个的肉丸子。
6、将肉丸子压扁，将去皮的鸡蛋一点儿一点儿的包住。（鸡蛋我挑的都是个头偏小，大小也都差不多的，一个是58g。）
7、做好所有的肉蛋。（像不像一个巨大的狮子头O(∩_∩)O~）
8、裹一层土豆淀粉。
9、裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
10、做好所有的。还剩了一点儿，直接做成肉丸子。
11、预热烤箱，上下火+热风对流200度20分左右。
12、烤好以后，稍微放凉。
13、配点儿爽口的蔬菜沙拉。
